고추장 좌절

하동에서 외할머니가 엿기름을 가져오셨다.

할머니가 귀하게 싸오신 엿기름이라, 고추장을 담그면 참 맛있을 것이라 생각했다. 

마침 초록마을에서 유기농 메주와 함께 메주가루도 요즘 한창 판매 중이라 갔는 데 

"고추장용 고운 고추가루"는 11월에 예약을 해야만 구할 수 있었단다. 

그러니까 11월은 이 동네 아주머니들이 대대적으로 고추장 담그는 달인가보다.   

오늘 하나 더 배우고 간다.